Ensalada de escarola con granada

Preparación: 10 minutos | Total: 10 minutos

Raciones: 2-4 (en función de la escarola)

Ingredientes

• 1/2 escarola
• 1 cebolleta
• 1 diente de ajo
• 1/4 de granada
• Aceite de oliva
• Vinagre

Preparación

Cortamos la escarola al gusto para ensalada, la cebolleta en tiras finas y picamos el diente de ajo. Lo mezclamos todo en una fuente y añadimos los granos de aproximadamente 1/4 de una granada. Salpimentamos al gusto, y añadimos un generoso chorro de aceite de oliva virgen y unas gotitas de vinagre que siempre podemos sustituir por un chorrito de limón.

Fácil y fresca, esta receta está lista en un momento para acompañar cualquier otro plato.